Visite au palais du pain d'épices
Petite visite au palais du pain d'épices
pour voir les bonnes choses à déguster
pour Pâques!
Vive la neige!
http://picardie.france3.fr/2013/03/12/picardie-situation-catastrophique-sur-les-routes-214567.html
http://www.lunion.presse.fr/node/1413401
C'est beau la neige........
mais là , trop, c'est trop!!!!
congères de 70 cms dans la rue
impossible d'aller à la ville voisine.. les congères bloquent le passage des voitures!
Vivement le printemps, le soleil et les fleurs!
Petite recette délicieuse
Tiramisu aux spéculos
Ingrédients (6 personnes):
3 oeufs
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250g de mascarpone
1 paquet de speculoos
1 grosse tasse de café fort
du cacao non sucré
éventuellement 1 cuillère à soupe d'amaretto
Préparation:
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, ajouter le mascarpone.
- Y ajouter les blancs en mélangeant délicatement.
- Dans des coupes individuelles (ou dans un plat), mettre une couche de speculoos trempés dans le café
puis une couche de crème puis une nouvelle couche de spéculoos et enfin une couche de crème.
- Saupoudrer le tout de cacao.
- Il est possible d'ajouter l'amaretto au café pour y tremper les biscuits (selon les goûts).
- Mettre au frigo quelques heures avant de déguster.
- Petite note :
les coupes individuelles sont plus faciles à servir
car dans un plat car le tiramisu aurait tendance à s'effondrer une fois entamé.
Mon truc en plus
UNE SAUCE TROP SALEE
Ajoutez un morceau de sucre ou une pomme de terre coupée en 4 ( crue et pelée).
Retirez les morceaux de pomme de terre au moment de servir.
UNE SAUCE TROP LIQUIDE
Mélangez de la fécule ou de la farine dans un bol, avec de l'eau froide.
Ajoutez à la sauce en fouettant jusqu'à ce qu'elle épaississe.