Bonne fête de St Nicolas à tous les enfants

En Alsace,

saint Nicolas passe le 6 décembre pour récompenser les enfants méritants de friandises et de cadeaux,

il est aidé par son âne et il est accompagné par le Hanstrapp (Hans Trapp ou Rupelz)

 qui est chargé de punir ceux qui n'ont pas été sages.

Le Hans Trapp les menace de les emmener dans son sac

s'ils ne promettent pas d'être plus sage.

De nombreuses villes alsaciennes organisent des « Marchés de la Saint-Nicolas »

au début du mois de décembre.

Le marché de Noël de Strasbourg fut longtemps appelé ainsi.

Mon ancienne bannière

Ma nouvelle bannière pour la période des fêtes

Sablés à la noix de coco (3 pers)

- 200 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de noix de coco râpée

Alors voilà la recette !

Dans une casserole, faites chauffer 10 cl de lait.

Une fois chaud, retirer du feu, y faire infuser 5 clous de girofle pendant une dizaine de minutes.

Retirer les clous de girofle et verser le lait dans un grand saladier.

Y incorporer :

250 g de miel de tilleul,

100 g de beurre fondu,

200 g de farine,

1 œuf,

50 g de cassonade,

2 cuillères à café de cannelle moulue,

1 cuillère à café de gingembre moulu,

½ cuillère à café de noix de muscade râpée,

un sachet de levure (bien mélanger entre deux ingrédients).

Au dernier moment , ajouter des noisettes coupées en deux, et des morceaux de zestes d’orange confite.

Verser dans un moule à cake et faire cuire 35-40 minutes à 180°.

Bon app'

Recette des chouquettes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 45 chouquettes) :- 1/4 de litre d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 cuillère à soupe rase de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 gros oeufs
- sucre perlé

Yaourt maison au citron

L'idée gourmande du jour

Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients (pour 8 pots):

- 1 yaourtière
- 1 yaourt nature
- 1 gros citron jaune
- 1 l de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation:

A préparer la veille.

Porter à ébullition le lait et le zeste du citron et retirer du feu dès les premiers bouillons.
Hors du feu, incorporer le sucre, remuer pour qu'il fonde et laisser tiédir et infuser le tout en remuant de temps en temps (une peau peut se former à la surface du lait, c'est sans importance).


Pendant ce temps, mettre le yaourt nature dans un saladier et le battre avec un fourchette quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit lisse.


Une fois le lait tiédi, le passer dans une passoire fine afin de récupérer le zeste du citron (vérifier par ailleurs que le sucre ait bien fondu) et verser sur le yaourt en remuant au fouet.
Incorporer ensuite les 2 cuillères de lait en poudre, mélanger à nouveau.

Remplir les pots de yaourt à l'aide d'un entonnoir et mettre en marche la yaourtière pour 8 h environ ou la nuit.

Placer les yaourts un fois pris au moins 2 h au frais avant de les déguster.

DU CHAMP DE BETTERAVES

AU 

MORCEAU DE SUCRE...

http://www.20minutes.fr/economie/diaporama-2720-photo-718606-route-sucre